以往，因餐厨垃圾处理不当，地沟油外泄等问题屡有发生。为从源头上解决这一问题，实现餐厨垃圾管理有序化、常态化、智慧化，荷塘区城管局创新打造城市精细化管理V2.1系统(以下简称“V2.1系统”)，优化环境卫生，保障食品安全，守护市民健康。

近日，记者走进荷塘区垃圾分类示范门店“鸭佬倌”餐饮店，只见大门口张贴有“请自觉分类投放垃圾”的指示牌，并标有V2.1系统门店专属二维码。在V2.1系统餐厨垃圾管理责任牌中，餐厨垃圾交付单位、收运单位、监管部门三方负责人及联系方式清楚明晰，废弃油脂交付总数、餐厨垃圾收运历史台账等也记录详细，系统内还可以进行积分奖品兑换。

荷塘区城管局副局长晏蕾介绍，2021年4月，该局依托科技平台，创新开发了V2.1系统，解决了城市管理权责不清的问题，提高工作效率，精准把控动态，创新智慧化管理。

目前，荷塘区钻石路、玫瑰路、湘运路等精细化管理示范街的400多家门店已全部纳入V2.1系统，55家餐饮门店享有餐厨垃圾管理责任牌。

在创新完善垃圾分类器具方面，荷塘区城管局向全区餐饮单位中的公共机构食堂倡导安装油水分离器，但一些企业、门店考虑成本问题，安装还不够积极。针对这一现象，该局创新制作了简易版的油水分离器，已免费分发给50余家餐饮单位，助力餐饮单位落实垃圾分类主体责任。

指导V2.1系统使用、创新完善垃圾分类器具、强化定期监督管理……荷塘区城管局在餐厨垃圾源头治理上推出一套“组合拳”，疏堵结合、软硬兼施、攻克难点，打造多层次、多渠道的一体化餐厨垃圾管理体系。

(记者/向胤蓉 通讯员/谭彦祖)