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1、华羊汤

2、花羊汤起源于许昌市禹州县花石乡，远近闻名。石锅羊肉汤以当地羊肉为主料，配以金针菇、禹州粉条、西山黑木耳、优质大葱及各种调料。它的肉汤配料丰富，浓稠可口，以其独特的风味，肥而不腻的口感吸引着世界各地的客人。已成为禹州历史悠久的著名地方风味。喝羊肉汤最好的主食是烧饼，烧饼以芝麻大、软脆香著称。

(资料图片仅供参考)

3、马铃薯粉

4、土豆粉源于明朝宫廷，明朝灭亡后才传入民间。由于其独特的味道，赢得了世界的赞誉，并一直流传至今，成为中国著名的食品。相传明朝御厨做土豆是经过选料、提粉、配料、增味、和面、沸水漏条、冷水浴晾干。土豆粉所用的高汤，集骨汤之精华，配以近十种独特的中药和天然香料，采用秘制工艺。土豆粉有两种吃法。一种是用开水拌，用白糖，盐，蜂蜜。第二种是在锅里煎成煎饼、切片，可以和鸡肉或猪蹄一起在火锅里炖，也可以和熟猪肉一起炒。

5、惠勉；烩面；焖面

6、惠面是一种传统的河南小吃，有肉、素、汤、蔬菜和米饭。它以优质高筋面粉为原料，辅以高汤和各种配菜，类似于千层面。味道鲜美，富含面筋，经济实惠，营养丰富，在中原乃至全国都享有盛誉。羊肉烩面、三县烩面、五县烩面等类型是河南三大小吃之一。徽面的精髓在于汤汁，用上等的嫩羊肉和羊骨头一起熬煮五个多小时。煮出来的汤又白又亮，就像牛奶一样。

7、门子禹州

8、禹州红烧肉又名红烧肉、土豆肉，是许昌禹州县常见的风味小吃。制作“焖子”，将当地特产的禹州粉条、红薯粉条、鸡蛋清、水，与葱花、姜末、料酒、香油、精盐混合均匀，堆成圆盘状，放入蒸笼，大火炖煮，故名“焖子”。禹州红烧肉的吃法很多，有烧、炖、煮、煎、炸、凉拌等。常见的有红烧、红烧、油炸。

9、绿豆

10、绿豆不仅是许昌的特色，也是河南很受欢迎的小吃。绿豆煮熟后，看起来像糊状，汤底清澈，味道浓郁。和油条一起吃，味道就更不一样了。绿豆泥是河南人不可或缺的早餐食品。绿豆泥配根焦油条可谓人间美味。

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