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欢迎观看本篇文章，小升来为大家解答以上问题。生芽的土豆去掉芽到底能不能吃，生芽的土豆能吃吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、发了芽的土豆不能吃。土豆发芽后，发芽的部分会产生一种叫做茄碱的毒素。如果不慎食用，很可能引起患者的呕吐、腹泻、头晕等症状。

2、过量食用还可能威胁患者的生命，所以发芽的土豆不宜食用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。