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欢迎观看本篇文章，小升来为大家解答以上问题。目鱼的做法，目鱼怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、大比目鱼800g，胡椒粉一个，胡萝卜半根，葱半根，姜适量，油适量，盐适量，糖适量，米酒适量。

2、准备鲜鱼800克，洗净备用。

3、然后用金刚石刀切干净的比目鱼。

4、接下来，将锅里的水烧开，将切好的比目鱼放入热水中焯一下，捞出备用。

5、然后把辣椒、胡萝卜、洋葱和姜都切好备用。

6、接下来，锅里加油，烧热，倒入剁碎的辣椒、胡萝卜、葱、姜翻炒片刻。

7、加入黄酒，将花椒、胡萝卜、葱、姜炒香，加入适量盐，然后倒入比目鱼翻炒。

8、最后加点水，盖上锅盖，煨一会儿，再用油和糖翻炒出锅。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。