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欢迎观看本篇文章，小升来为大家解答以上问题。去火的水果和蔬菜，去火的水果和蔬菜都有哪些很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、脱水水果

2、(1)草莓：草莓营养价值很高，含有丰富的维生素c，中医认为草莓性味甘凉，入脾、胃、肺经，有润肺生津、健脾和胃、利水消肿、解热祛暑的作用。适用于肺热咳嗽、食欲不振、小便短赤、热多饮等症。夏季肺热、咳嗽、咽痛、上火、疖子等。容易发生的，吃草莓可以相对缓解。

3、(2)枇杷：枇杷含有丰富的营养成分，包括各种果糖、葡萄糖、钾、磷、铁、钙和维生素A、B、C等。其中胡萝卜素的含量是所有水果中的第三位。中医认为枇杷果实有润肺、止咳、止渴的功效。吃枇杷的时候要去皮。枇杷肉除了鲜食，还用来做糖水罐头，或者用来酿酒。枇杷的叶、果和核都含有苦杏仁苷。

4、(3)西瓜：西瓜性凉，含有大量水分，能生津止渴，清热降火，适合内热、心火旺盛的朋友食用。而且西瓜含有丰富的钾盐，可以弥补出汗过多造成的体内钾盐不足。

5、脱水蔬菜

6、(1)苦瓜，中医说心五味苦。苦瓜味苦，入心经。能清心火，除烦热，较好的缓解心火症状，如口疮、舌尖红、小便黄、心烦失眠等。

7、(2)芹菜，芹菜具有清热解毒、燥湿降浊的功效，可缓解肝火亢盛的易怒、目赤头痛、口苦咽干、大便干结等症状。

8、(3)茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对防治胃癌有一定作用。此外，茄子还有清热、止血、消肿、止痛的功效。茄子含有维生素E，有止血、抗衰老的作用。经常吃茄子可以防止血液胆固醇水平升高，对延缓人体衰老有积极意义。

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