欢迎观看本篇文章，小升来为大家解答以上问题。猪肉的做法大全家常菜，猪肉如何做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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1、蜜汁腊肉

2、材料：猪肉馅250克，酱油和淡酱各5勺，料酒2勺，黑胡椒1勺，鸡精2勺，白糖5勺。

3、做法：将肉末剁成肉末，将肉末放入盆中，加入所有调料，单向搅拌，腌制15分钟。把锡纸铺在案板上，然后把腌制好的肉末分成三四份，一份放在铺好的锡纸上，盖上保鲜膜，再用擀面杖把肉末擀成0.5cm厚的薄片。烤箱预热180度，去掉肉片的保鲜膜，将卷好的带锡纸的肉片放入烤箱。烤15分钟取出。一定要趁热把肉片从锡纸上拿下来，不然凉了就粘了，很难拿。取出胸肉，放凉，切成同样大小的钻石。

4、苹果、玉米、胡萝卜和瘦肉

5、材料：苹果2个，胡萝卜2-3根，玉米段5个，瘦肉500g，蜜枣2个，洋葱段，料酒，盐。

6、做法：锅中水烧开，放入葱，料酒，瘦肉切块，焯水，去血沫，沥干备用。每个苹果切成四块去核；胡萝卜去皮，切成滚刀片，玉米洗净备用。在汤锅中加入瘦肉、苹果丁、玉米丁、胡萝卜丁、蜜枣，煮1小时。时间到了，拿今天要喝的量，往汤碗里放盐。不要在汤锅上撒盐，否则下次加热后汤的味道会大打折扣。

7、宫保肉丁

8、材料：瘦猪肉200克。

9、调料：鸡蛋清30g，辣椒(红、尖、干)3g，葱3g，白蒜3g，姜3g，花生油50g，料酒3g，白糖3g，酱油5g，香油2g，豌豆淀粉5g，醋3g。

10、做法：先将猪肉切成厚片，用刀背将肉拍松，在肉上纵横刀，切成1.5cm见方的方块，加入少许蛋清和淀粉，拌匀。将拌好的猪肉放入温热的油中炸熟(四五成热)，用筷子搅拌猪肉使其分离，炸约2分钟，然后取出猪肉。将辣椒切成粉，放入油锅中，放入姜片、葱、蒜，先炒，再放入料酒、酱油、糖和少量醋，炒至糖融化，倒入猪肉，炒半分钟，出锅时淋些香油。

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