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1、小苏打是一种碱性物质，用于缓解胃酸过多引起的胃痛、烧心、胃灼热、胃酸倒流等症状。服用后能迅速合成胃酸发挥治疗作用，但持续时间短，作用弱。

2、小苏打一般指碳酸氢钠。碳酸氢钠，相对分子量为84.01。白色结晶粉末。无味，碱性，溶于水。在潮湿空气或热空气中缓慢分解产生二氧化碳，加热到270时二氧化碳全部散失。遇酸会强烈分解产生二氧化碳。钠是人体的正常需要量，一般认为是无毒的。

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