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1、五黑鸡又称五黑一绿鸡，有六个特点：黑毛、黑冠、黑皮、黑肉、象牙黑、绿壳蛋。它体型小，适应性广，抗病能力强，主食是黄粉虫和谷物。富含黑色素、紫色素、氨基酸和微量元素。

2、乌骨鸡不仅喙、眼、脚是黑色的，皮肤、肌肉、骨骼和大部分内脏也是黑色的。从营养价值上来说，乌骨鸡的营养比普通鸡高很多，而且口感很嫩。而且被称为“食疗珍禽”，不是一般鸡能比的。

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