“二十四节气美食”

秋分 —— “荷塘月色”

01

(相关资料图)

╱ 教学对象 ╱

7 — 9年级

02

╱ 知识点 ╱

1. 了解秋分节气的特点，在秋季食藕的益处；

2. 认识“荷塘月色”各种原材料，了解科学膳食与身体健康的密切关系；

3. 知道“荷塘月色”的制作流程及技术要领。

思考拓展

① 市场上的鲜藕一般分为脆藕和粉藕两种，我们制作“荷塘月色”选用的是脆藕，请用粉藕再制作一道应季菜肴。

② 秋分时节除了莲藕以外还有哪些适宜食用的当令蔬果？

上观号作者：上海普陀